Dieta Vegana

A dieta vegana exclue alimentos de origem animal.

Isso significa que ovos, leite, mel e carnes (carne vermelha, peixe ou frango) não fazem parte do cardápio.

A diferença da dieta vegana para a vegetariana, é que a última exclui as carnes das refeições, porém ainda mantém leites e ovos.

Uma dieta vegana é composta de alimentos de origem vegetal: frutas, grãos, legumes, vegetais, hortaliças entre outros alimentos integrais, que são ricos em nutrientes, fibras, outros.

Nutrientes da Dieta Vegana

Praticamente todos os nutrientes que seu corpo precisa estão presente nos vegetais. A única exceção é a vitamina B12.

Na alimentação, vale a pena investir em frutas cítricas. Isso porque elas são ricas em vitamina C, facilitando a absorção do ferro (um importante nutriente responsável pelo transporte de oxigênio no sangue) pelo organismo. Outro nutrientes, como cálcio, proteína, ômega 3, zinco, vitamina D e B12 também acabam sofrendo uma certa carência no organismo. Por isso, fique de olho para equilibrar sua alimentação e procure outros alimentos que possam repor esses nutrientes.

O que os veganos comem?

Alimentação da Dieta Vegana: Na alimentação vegana, o objetivo é não consumir produtos de origem animal: carne, peixe, lacticínios, ovos, mel e outros ingredientes de origem animal.

A alimentação vegana está muito longe de se resumir a saladas ou de ser uma alimentação sem sabor como alguns julgam.